순대2 따끈한 추억 한 그릇 다른 모든 생물에게 음식은 그저 생존에 필요한 에너지원에 불과하지만, 우리 인간은 재료를 준비하는 것에서부터 요리하고 먹기까지의 전 과정을 하나의 문화와 예술로 생각한다. 살기 위해 매일같이 해야 하는 일치고는 무엇을 먹느냐, 어떻게 먹느냐, 누구와 먹느냐 등 생각보다 많은 열정과 시간, 돈을 쏟는다. 라는 다큐멘터리를 보면서도 느꼈지만, 예나 지금이나 인간의 모든 창의성과 문명은 자연히 우리가 하루도 빼놓지 않고 고민한 결과물에 고스란히 담겨있다. 그만큼 음식은 우리 인생에 적지 않은 비중을 차지할 수밖에 없고, 문화 요소로 자리 잡으면서 꽤 깊은 의미를 지니기 시작했다. 좋아하는 음식을 떠올릴 때면 꼭 그때 함께 먹었던 사람들이나 그 날의 에피소드, 그 장소의 분위기가 함께 생각나지 않는가. 어머니를.. 2017. 4. 22. Channel 1 :: 심폐요리술 3화 Berkeley Opinion 라디오입니다. 한식을 모르는 외국인에게 한식은 어떤 느낌일까?의도치 않은 한식마케팅?을 시작하는 야심차게 준비한 새 라디오 "심폐요리술" 한국 음식에 대한 정보가 전혀 없는 외국인들에게 받은 서베이(재료)만으로 DJ들이 요리를 하고 평가해보는 본격 사운드 쿠킹방송!많이 기대해주세요. 오늘의 요리는 "궁중 떡볶이" (****부득이한 사정으로 가라사대 채널을 사용합니다. 컨텐츠는 심폐요리술3화 입니다) 전체재료 서윤 DJ 재료소고기 목심. 떡국 떡. 양파. 버섯. 대파. 죽순. 빨간 피망. 초록 피망. 고추. 오뎅 간장. 굴소스. 다진 마늘. 후추. 고춧가루. 설탕. 피쉬 소스. 참기름. GO떡 – 서윤DJ 완성작 1. 야채와 고기를 떡 사이즈와 비슷하게 깍둑썰기 한다.2. 오.. 2016. 4. 11. 이전 1 다음
