영양제, 과연 그것만으로 살수 있는가

이번글은 이번 2013 가을학기 버콥에 새롭게 들어온 박태균 군의 글 입니다.

수험생, 회사원, 자취생등 21세기에는 바쁜 사람들이 많다. 그러다보니 밥을 제때 챙겨먹지 못하는 경우가 종종 생긴다. 그래도 ‘몸을 챙겨야지’ 하면서 영양제를 수시로 챙겨먹기도 하는데, 과연 영양제만 먹으면서 사람들이 버틸수 있을까? 라는 질문을 한번쯤은 해보기도 한다.

 

그 질문을 답하기 위해 영양제에 대하여 좀 더 생각하다보면 이상한 점이 몇 가지가 있다. 바로 영양제를 먹고도 눈에 띄게 몸에 변화가 오는 것도 아니고, 배가 부른 것도 아니고, 도대체 뭐가 좋은건지 당췌 알수가 없다. 또 그러면서 영양제의 가격은 결코 무시할 만한 가격은 아니다.

 

그렇다면,

 

‘과연 영양제가 얼마나 효과 적인가?’ 라는 의문점이 생긴다. 그 의문점을 풀어가면서 그리고 마지막으로 ‘영양제만 가지고 버틸수 있는가?’ 에 대한 궁금즘을 해소하기 바라며 글을 시작한다.

 

우선 질문에 대한 답을 찾기 위해서는 하루에 필요한 영양소가 무엇인지부터를 알아야 될 듯 싶다.

그리고 나서는 영양제의 종류를 알아야 할 것이고,

다음으로는 일상생활에서 적용하는 경우가 있는 지를 찾아 볼것이다. 그리고 마지막으로 그 사례와 얻은 자료들을 비교하면서 결론을 내릴 것이다.

 

어찌보면 간단한 듯한 질문을 답 하려면 꽤 많은 정보가 필요하다. 단,

이 글은 전문적인 목적이 아니므로, 간단하게 질문을 답하기 위한 정보들만 가지고 설명 할 것이다.

 

1. 하루에 필요한 영양소

우선, 사람들이 살아가기 위한 하루 권장 영양소들에 대해서 알아보자. 이 영양소들은 Daily Reference Values (DRVs)와Reference Daily Intakes (RDIs)를 통하여 알수있다.

 

Food Component	DV (Daily Value) – 하루권장양
Total Fat (지방)	65 grams (g)
Saturated Fat (포화지방)	20 g
Cholesterol (콜레스트롤)	300 milligrams (mg)
Sodium (소금)	2,400 mg
Potassium (칼륨)	3,500 mg
Total Carbohydrate (탄수화물)	300 g
Dietary Fiber (식이섬유)	25 g
Protein (단백질)	50 g
Vitamin A	5,000 International Units (IU)
Vitamin C	60 mg
Calcium (칼슘)	1,000 mg
Iron (철)	18 mg
Vitamin D	400 IU
Vitamin E	30 IU
Vitamin K	80 micrograms µg
Thiamin (타이민) – Vitamin B1	1.5 mg
Riboflavin (리포플라빈) –Vitamin B2	1.7 mg
Niacin	20 mg
Vitamin B6	2 mg
Folate	400 µg
Vitamin B12	6 µg
Biotin	300 µg
Pantothenic acid	10 mg
Phosphorus	1,000 mg
Iodine	150 µg
Magnesium	400 mg
Zinc	15 mg
Selenium	70 µg
Copper	2 mg
Manganese	2 mg
Chromium	120 µg
Molybdenum	75 µg
Chloride	3,400 mg

표 1-1 하루 권장 영양소

 

생각보다 많은 영양소 (무려 33가지) 가 하루 권장 영양소들이다.

사실상 여기서 중요한 주영양소들은 크게 3가지다. 탄수화물,단백질, 지방이다. 부영양소로는 대표적인 것으로 비타민,무기질, 물 등이 있다.

 

하나씩 집고 넘어가기엔 너무 전문적이고 많으므로 이 정보에서 얻을수 있는 것만 간단하게 집어보자.

 

우선 간단히 주영양소는 에너지를 만들어 내는데 대표적으로 쓰인다고 할 수 있다. 사람이 움직이거나 체온을 유지하는데, 혹은 심지어 숨을 내쉬는데 있어서 에너지를 소모한다. 만약, 음식을 통해 주영양소들을 충분히 섭취하지 못한다면, 기운이 없거나 면역력이 떨어져서 여러가지의 합병증에 걸린다.

 

부영양소 역시 주영양소 만큼 중요한 역활들을 하지만, 여기서 ‘부’라는 이름이 붙은 가장 중요한 이유는 에너지를 내지 않기 때문이다.

 

표 1-2 나이별 권장양

표 1-3 신체 체형/특징별 에너지 하루 평균 필요량

 

우리는 여기서 좀더 표 1-2 와 표 1-3 에 나오는 에너지에 대해 신경을 쓸 것이다.

표에서 알수 있듯이 사람의 키, 성향, 성별, 그리고 나이에 따라서 필요한 양이 다르다. 그리고 에너지를 내기 위해서는 앞서 말했다 싶이 주영양소에서 에너지를 얻어낸다. 지방 1g 으로부터 9 kcal 를 얻을 수 있으며, 탄수화물은 4 kcal, 그리고 단백질 역시 4 kcal 를 낸다.

 

2. 영양제의 종류

 

영양제의 종류는 생각 이상으로 이름과 종류가 다양하고 무수히 많은 제약회사들이 있다. 대표적인 것으로는 비타민C, 오메가3 (불포화지방) , 철 그리고 칼슘 등이 있으며 여러가지의 성분들을 혼합해서 팔기도 한다. 하지만 여기서 가장 중요한 점은 앞서 말했던 주영양소 (탄수화물, 단백질, 지방)에 대한 영양제는 없다는 것이다. 다만 보충제라고 해서 가루로 된 탄수화물이나 단백질 같은 보충제들이 있긴하다. 예를 들어 단백질 보충제인 경우 운동하는 사람들이 근육을 키우기 위해 많이 쓴다. 어찌보면 단백질 보충제와 영양제들을 같이 먹게되면 그 영양제만으로도 버틸수 있을 듯 싶다. 그렇다면 그러한 예시를 일상생활에서 찾아보자.

 

3. 일상생활에서의 예

 

제일 찾기 좋은 곳은 역시 병원이 아닐까 싶다.

병원에서 사고를 당해 혹은 병에 걸려서 의식 불명인 사람들이 있다. 그리고 그 환자분들의 공통점은 음식을 먹지를 못한다는 것이다. 하지만, 그래도 그들은 생명을 유지한다. 어떻게 그게 가능할까?

그 이유는 환자분들 역시 알약 영양제를 액체로된 영양제로 몸에 투여받기때문이다. 사실 알약이 고체이긴 하지만 몸에는 물처럼 녹아서 흡수가 되는 것이다. 하지만 여기서 중요한 것은, 영양제를 투여받은 후 그들은 비위관 영양 공급 (관을 통하여 위에 음식을 집어 넣는 것) 을 한다는 것이다. 만약, 영양제로만 해결할 수 있다면 왜 굳이 음식을 집어 넣는 것일까?

그에 대한 답은, 주어진 정보를 이용하면 알수 있다.

 

4. 정리

 

이론상 사람들이 영양제만 먹고 살수 있다. 그리고 그게 실현가능할 듯 싶다. 하지만, 영양제와 보충제의 차이점을 알필요가 있다. 말그대로 영양제를 먹으면 하루 권장량을 충족 시킬 수 있겠지만, 보충제는 부족한 조금한 양을 보충하는 것이다. 즉, 시중에서 판매하는 단백질 보충제는 보통 1통에 24 grams정도가 들어있고 가격은 대략 30불 (3만 2천원) 정도이다. 표 1-1 에 따른 하루 단백질 권장량은 50 grams 이니깐 하루에 2통을 6만 4천원을 주고 먹어야한다. 하루에 2통을 먹을바엔 차라리 음식을 먹는게 더 싸면서도 효율적이고 즐거울 것이다. 따라서 병원에서 역시, 33가지의 필수영양소들을 액체로 집어넣을 바엔 음식을 집어 넣는 것이 더 효율적인 것이다. 만약, 그 많은 양을 알약으로 압축할 수 있는 기술이 있다면 정신없고 바쁜 사람들이 알약만 먹으면서 살수 있는 날이 올 수 있다. 하지만, 먹는 것 역시 인생의 낙이 아닌가? 당신은 1시간의 투자로 음식의 즐거움을 선택인가? 아니면 혹은 알약을 선택할 것인가? 그것은 당신의 선택이다.